MODENA E DINTORNI

Join us on Wednesday 10th of JUNE for our degustazione, Modena and surrounding inspired. The perfect excuse to take a journey through a city in Emilia Romagna near Bologna, with inspired dishes and the perfect wines to match.

Bookings essential!  

Call us on 9810 9125. 

what to expect ...

 

BIGNÈ DI FORMAGGIO DI FOSSA E CULATELLO

 Bignè stuffed with Fossa cheese, culatello prosciutto and stanga di bufala cheese with gnocco fritto

2011 Azienda Agricola Bassi-DOC-Emilia Romagna   Pignoletto Frizzante

RISOTTO ALLA FRANCESCANA

 Parmigiano Reggiano risotto using the technique of one of the most famous Italian chef, Massimo Bottura, using a clear and rich Parmigiano Reggiano broth as a stock to make our risotto, finished with a traditional aged balsamic vinegar from Modena

2011 Sette Note-Poderi Morini-DOCG-Emilia Romagna   Albana di Romagna

AGNOLOTTI MODENESI DI CARNE E VERZA

 Hand made agnolotti pasta stuffed with braised beef and savoy cabbage

2011 Curtefranca Rosso-Cà del Bosco-DOC-Franciacorta Lombardia   Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot

MEDAGLIONI DI FILETTO DI MAIALE AI PORCINI

 Pork fillet medallions, wrapped in pancetta with porcini mushrooms sauce, served with duchessa baked potatoes and salad

2008 Ombroso Riserva-Giovanna Madonia-DOC-Emilia Romagna   Sangiovese {MAGNUM}

CREMA FRITTA WITH ZUPPA INGLESE

 Fried custard cream with Zuppa Inglese

Dessert wine

 

$80

with matching wine